作业功用作业内容技术要求相关常识 一、 招待 (一)礼仪1.能做到个人仪容外表整齐大方2.可以正确使用礼貌效劳用语1.仪容、外表、仪态常识2. 语言使用根本常识 (二)招待1.可以做好经营环境预备2.可以做好经营用具预备3.可以做好茶艺人员预备4.可以主动、热情地招待客人1.环境美常识2.经营用具预备的注意事项3.茶艺人员预备的根本要求4.招待程序根本常识 二、预备与演示 (一)茶艺预备1.可以辨认主要茶叶品类并依据泡茶要求预备茶叶种类2.可以完结泡茶用具的预备3.可以完结泡茶用水的预备4.可以完结冲泡用茶相关用品的预备1.茶叶分类、种类、称号常识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的常识4.茶叶、茶具和水质判定常识 (二)茶艺演示1.可以在茶叶冲泡时挑选适宜的水质、水量、水温文冲泡器具2.可以正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡 茶艺培训3.可以正确解说上述茶艺的每一过程4.可以介绍茶汤的品饮办法1.茶艺器具使用常识2.不同茶艺演示要求及注意事项 三、效劳与出售 (一)茶事效劳1.可以依据顾客状况和时节不同引荐相应的茶饮2.可以适时介绍茶的典故、艺文,激起顾客品茗的爱好1.人际交流根本技巧2.有关茶的典故和艺文 (二)出售1.可以揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具2.可以正确使用茶单3.可以娴熟完结茶叶茶具的包装4.可以完结茶艺馆的结账作业 茶艺培训5.可以辅导顾客进行茶叶储藏和保管6.可以辅导顾客进行茶具的维护1.茶叶茶具包装常识2.结账根本程序常识3.茶具维护常识 |
